181. Voedselopslag

Hoe houd je tijdens zo’n lange zeereis het voedsel vers en eetbaar? Het maakt veel verschil hoe en waar de etenswaren worden opgeborgen. Commandeur Jan de Boer heeft deze plattegrond getekend van de verdeling van het voedsel in het ruim. Een ventilator in de kombuis (boven de letter H op de tekening) zorgt dat het onder het dek niet te erg gaat stinken en broeien.